Sabunlaşma sayısı nasıl hesaplanır? Tüm yağların bir SAP değeri vardır. SAP değerini 1000’e bölerek sabunlaşma katsayısını bulursak, potasyum hidroksitin kullanılacak yağa oranını elde ederiz. Örneğin, ortalama SAP değeri 190 olan bir yağ için, 190/1000 = 0 gram yağ başına. Sabunlaşma olayı nedir? Sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit ile sabunlaştırıldığında, yağ asidi sodyum tuzu (beyaz sabun) veya potasyum tuzu (tavşan sabunu) ile değiştirilir. Sabunlaşma temelde bir tür hidroliz reaksiyonudur. Burada esterin sodyum hidroksit yardımıyla alkol ve aside nasıl dönüştürüldüğünü görüyoruz. Sabunlaşma tepkimesi nedir? О Genel olarak yağlar veya esterler, konsantre kostik soda veya soda çözeltisi ile uzun süre kaynatıldığında, karşılık gelen…
Yorum Bırak