Makarna yapımında kullanılan temel malzemeler nelerdir? Doğal makarna yapımında kullanılan tek hammadde irmik ve sudur. Makarnanın hammaddesi olan irmik, sert buğdaydan yapılır. Makarna içinde neler vardır? Doğal makarna yapımında sadece irmik ve su kullanılır. Makarna üretiminde “yumurta” olarak işaretlenenler hariç yumurta kullanılmaz. Sebzeler, soslar, vitaminler vb. aromalı ve vitamin açısından zengin makarnalarda kullanılabilir. Makarna hamurunda yumurta var mı? Taze makarna hamuru yapılırken mutlaka yumurta kullanılır. Makarna hangi undan? Üretim. Makarna üretimi için buğday irmiğe işlenir, suyla karıştırılır ve şekillendirilir. Makarna üretiminde kullanılan durum buğdayı ekmeklik buğdaydan çok farklıdır. Daha yüksek protein ve B vitamini oranına sahiptir. Makarna hamuru içinde neler…
Yorum Bırak